Desde aproximadamente 4000 a.C. se opera en España la viticultura. Con cerca de 1.018,000 ha, el país tiene el área de viñedos más grande del mundo, por delante de Francia e Italia. Unos 150.000 viticultores cultivan casi 5.000 bodegas y plantas embotelladoras. El país cuenta con 66 viñedos, 12 de los cuales se encuentran en las Islas Canarias y las Islas Baleares.
De más de 250 variedades de uva, se prensan vinos de varios estilos y calidades. Aunque las zonas vitícolas de España son más conocidas como vino tinto, el 50% de la superficie está plantada con variedades de uva blanca.
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